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簡単☆アブラカレイの煮つけ
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簡単☆アブラカレイの煮つけ-レシピのメイン写真

簡単☆アブラカレイの煮つけ

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

その名の通り脂がのっているアブラカレイは煮付けにぴったり☆骨もなく食べやすいので子供も大好き♡短時間で簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
もともとカレイの煮つけはよく作っていましたが、アブラカレイは骨がなく子供も食べやすそうだなぁと思って。

その名の通り脂がのっているアブラカレイは煮付けにぴったり☆骨もなく食べやすいので子供も大好き♡短時間で簡単にできます♪
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もともとカレイの煮つけはよく作っていましたが、アブラカレイは骨がなく子供も食べやすそうだなぁと思って。

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kaikinmama @cook_40052139

その名の通り脂がのっているアブラカレイは煮付けにぴったり☆骨もなく食べやすいので子供も大好き♡短時間で簡単にできます♪
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もともとカレイの煮つけはよく作っていましたが、アブラカレイは骨がなく子供も食べやすそうだなぁと思って。

その名の通り脂がのっているアブラカレイは煮付けにぴったり☆骨もなく食べやすいので子供も大好き♡短時間で簡単にできます♪
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材料

  • アブラカレイ切り身 2枚
  • 水 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    しょうがを薄切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水・酒・みりん・醤油・砂糖・しょうがを入れ、煮立てる。

    • 簡単☆アブラカレイの煮つけ作り方2写真
  3. 3

    アブラカレイを入れて、火が通るまで煮れば出来上がり~♪

    • 簡単☆アブラカレイの煮つけ作り方3写真

コツ・ポイント

アブラカレイは身が柔らかく煮崩れしやすいのであまり動かさず、煮汁の中に入り切らない場合は、煮汁を上からかけながら煮て、お皿に移す時もフライ返しを使うなど、崩れないように気をつけて。

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kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139
2012/06/04 08:54に公開
今まで料理はセンス!と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい!という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 しょうが

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