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カジキのカリフォルニア風
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カジキのカリフォルニア風-レシピのメイン写真

カジキのカリフォルニア風

monvivre
monvivre @cook_40051792

冷凍カジキもご馳走に。サルサソースで爽やかなお料理に変身です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアで食べた味を思い出して再現してみました。

冷凍カジキもご馳走に。サルサソースで爽やかなお料理に変身です。
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カリフォルニアで食べた味を思い出して再現してみました。

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カジキのカリフォルニア風

monvivre
monvivre @cook_40051792

冷凍カジキもご馳走に。サルサソースで爽やかなお料理に変身です。
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カリフォルニアで食べた味を思い出して再現してみました。

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材料

4人分
  • 冷凍カジキマグロ 4切れ
  • 玉葱 1個
  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 2個
  • トマトピューレ 1カップ
  • チリパウダー 小1〜2
  • 塩・コショウ 少々
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    カジキに塩・コショウして、油をしいたフライパンで焼きます。

  2. 2

    オリーブオイルでニンニクを炒め香りがでたら、玉葱・ピーマン等を加え炒めます。

  3. 3

    トマトピューレ・チリパウダー・塩・コショウを加え味を調えます。

  4. 4

    お皿にカジキをおき3のサルサ風ソースをかけます。グリーンサラダを添えて。

コツ・ポイント

カジキは、カリッとがお好みなら小麦粉を少しつけて。
スパイシーなのがお好みなら、火を止めた後にタバスコを加えるといいです。

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monvivre
monvivre @cook_40051792
2012/06/04 08:52に公開
食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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このレシピのキーワード

ピーマン にんにく 玉ねぎ めかじき

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