カジキのカリフォルニア風
monvivre @cook_40051792
冷凍カジキもご馳走に。サルサソースで爽やかなお料理に変身です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアで食べた味を思い出して再現してみました。
カジキのカリフォルニア風
冷凍カジキもご馳走に。サルサソースで爽やかなお料理に変身です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアで食べた味を思い出して再現してみました。
作り方
- 1
カジキに塩・コショウして、油をしいたフライパンで焼きます。
- 2
オリーブオイルでニンニクを炒め香りがでたら、玉葱・ピーマン等を加え炒めます。
- 3
トマトピューレ・チリパウダー・塩・コショウを加え味を調えます。
- 4
お皿にカジキをおき３のサルサ風ソースをかけます。グリーンサラダを添えて。
コツ・ポイント
カジキは、カリッとがお好みなら小麦粉を少しつけて。
スパイシーなのがお好みなら、火を止めた後にタバスコを加えるといいです。
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