シンプル♪トマトとハーブのビスコッティ♥
ピザ風味でザクザク食感☆ちょっぴり大人味のビスコッティ♥おやつにおつまみにぴったり♪お気に入りのワインと一緒にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
昔 友達と行ったお洒落なお店で出てきたおつまみ❤「ワインがすすむ～」と言いながらほろ酔いの友達…お酒が飲めないのでお茶がすすむ私…美味しかったあの懐かしい味を自家製ドライトマトとドライハーブでアレンジしました♬今では私の職場でのおやつです✿
作りやすい分量(厚さ1.5cm長さ10cm約12枚分)
シンプル♪トマトとハーブのビスコッティ♥
ピザ風味でザクザク食感☆ちょっぴり大人味のビスコッティ♥おやつにおつまみにぴったり♪お気に入りのワインと一緒にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
昔 友達と行ったお洒落なお店で出てきたおつまみ❤「ワインがすすむ～」と言いながらほろ酔いの友達…お酒が飲めないのでお茶がすすむ私…美味しかったあの懐かしい味を自家製ドライトマトとドライハーブでアレンジしました♬今では私の職場でのおやつです✿
作りやすい分量(厚さ1.5cm長さ10cm約12枚分)
アプリでひらく作り方
- 1
【生地作り】ドライトマトは細かく刻んでおく
- 2
ボウルに■の粉類をふるい入れ ドライハーブ 粉チーズを加え泡立て器でぐるぐる混ぜる
- 3
2に1をオリーブオイルごと加え 手をすり合わせる様にして混ぜる
- 4
豆乳を2～3回に分けて入れ 水分を調整しながら手でひとまとめにする
生地は捏ね過ぎず まとまればOK！ -
- 5
頃合いを見てオーブンを180℃に余熱する
- 6
【成形】クッキングシートの上に綿棒で厚さ約1cmの長方形を作る
☆焼成すると約1.5倍に膨らみます -
- 7
【焼成】180℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く
オーブンから取り出し 1cmに切り分ける
☆崩れやすいので注意 - 8
切り口が上になる様に並べ オーブン150℃で表面10分乾燥焼き→裏面10分乾燥焼きする
-
- 9
ザクザク・カリカリに乾いていればOK！
生地が柔らかい場合は様子を見ながら数分焼く - 10
粗熱を取って 完全に冷めたら密閉して保存する
1週間は持ちますよ♪ -
- 11
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- 13
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コツ・ポイント
お使いのオーブンにより焼き時間を調整して下さい。
ドライトマトの油分と塩分により、豆乳と塩の量を調整して下さい。
ゆぐちさんのドライトマト(レシピID :18237048)がオススメ。
レシピ引用を快諾して下さったゆぐちさん、有難う◕‿◕
つくれぽ
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