✿きのこたっぷり♡牛肉のきんぴら丼✿

Name: ✿きのこたっぷり♡牛肉のきんぴら丼✿
Yield: 大1人分(小2人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 大1杯; 牛バラ肉(切り落とし) 100g; 人参 1/2本; ごぼう 1/3本; しめじ 1/3房; 椎茸 1個; エリンギ 小1本; 塩コショウ 各少々; 砂糖 小1; ●砂糖 小1; ●醤油 小2; ●酒 小1; ●みりん 小1; ゴマ油 少々; 目玉焼き 1個; ベビーリーフ 適量; 白ゴマ 適量; 糸唐辛子 適量

ぇぃchan｡ @cook_40068176

お家で簡単オシャレにカフェランチ〜♡

キノコに野菜に、お肉も入った
欲張り丼です(人●´ω｀●)♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、カフェ風な丼を作りたくて٩( ᐛ )و

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✿きのこたっぷり♡牛肉のきんぴら丼✿

ぇぃchan｡ @cook_40068176

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材料

大1人分(小2人分)

ご飯大1杯
牛バラ肉(切り落とし) 100g
人参 1/2本
ごぼう 1/3本
しめじ 1/3房
椎茸 1個
エリンギ小1本
塩コショウ各少々
砂糖小1
●砂糖小1
●醤油小2
●酒小1
●みりん小1
ゴマ油少々
トッピング
目玉焼き 1個
ベビーリーフ適量
白ゴマ適量
糸唐辛子適量

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作り方

1

人参は細切り、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。椎茸は薄切りにし、しめじ・エリンギはほぐしておく。
2

フライパンに油を熱し、牛肉に塩コショウしてサッと炒めたら一旦端に寄せ、人参・ごぼうを入れ油が回ったら、砂糖を振り炒める。
3

ひと炒めしたら、残りのキノコ類を入れて炒め合わせる。ある程度火が通ったら、●を入れて炒め、最後にゴマ油を回しかけ炒める。
4

器にご飯を盛り、③を乗せ、ベビーリーフと目玉焼きを乗せる。お好みで白ゴマ&糸唐辛子をトッピングして完成♡

コツ・ポイント

甘辛だけど、気持ちあっさり仕上げ♡
ゴマ油の風味が良く、ご飯が進みます(.◜ω◝.)

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つくれぽ

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ぇぃchan｡ @cook_40068176

2015/10/05 07:34に公開

お料理大好き♡食べるの大好き♡すっかりいいお歳になりました( '༥'持病で体調を崩しており、しばらく更新･反応出来ず申し訳ありません(՞߹ - ߹՞)いつかまた再開したいです😌お一人様からのレシピ多数いつもレポ下さってる皆様に感謝♡誰かのお役にたてますように🍀୨୧インスタ୨୧お料理記録୨୧https://www.instagram.com/kyon.piyo.chan

このレシピのキーワード

丼きんぴらごぼうシメジしいたけにんじんエリンギ酒ご飯トウガラシ牛バラ肉

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