簡単★とりむね唐揚げ
maa1012 @cook_40110263
とりムネの唐揚げです、濃いめの味で箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
とりムネであっさり唐揚げにしました。普段はモモ肉で作ってます。
簡単★とりむね唐揚げ
とりムネの唐揚げです、濃いめの味で箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
とりムネであっさり唐揚げにしました。普段はモモ肉で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
とりむねは皮と脂をきれいにとって一口大に切り、ビニール袋へ入れる。○を小さなボールに合わせて混ぜ合わせてビニールに入れる
-
- 2
ビニールの肉を軽くもみ、途中位置を変えながら３０分漬ける。タレを軽く捨てる。
-
- 3
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、ここにもコショウとカレー粉を軽くひとふりずつまぜておく。ビニールに粉を入れて肉によくまぶす。
-
- 4
油を１７０～１８０度位できつね色になるまでカラッと揚げる。
コツ・ポイント
除いたとり皮はスープをとるなどして利用できますいい出汁が出ますよ♪しょうがは皮ごとすりおろし、しょうが汁を絞って使います。コショウとカレー粉を漬けダレと衣にごく僅かに入れて味にアクセントを付けました。
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