[煮りんご作り]
①…りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。

②…フライパンに①のりんご・砂糖・粉末黒糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
（時々混ぜる。）

③…３分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火～中火で5分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

④…③にシナモンパウダーを加えて混ぜてから、フライパンに放射線状に並べる。

耐熱容器に切ったバターを入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、５に加えて混ぜる。

４のフライパンの煮りんごの上に、６の生地をそっと流し込む。（※並べた煮りんごが動かないようにご注意ください。）

７にふたをして、一番小さな弱火で10分位焼く。
（火加減によっては8分位で焼ける場合があるので、様子をみてください。）

生地の中心が膨らんで来たらフライパンの火を止め、ふたをしたまま5分置いておく。

フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。

フライパンに大きめの皿をのせ、手で押さえながらフライパンごとひっくり返してケーキを取り出す。

※ケーキ生地の表面がふっくらとして乾いてきたら、焼けていると思います。

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