大葉と舞茸香る和風ハンバーグ

大葉と舞茸香る和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

大葉と舞茸香る和風ハンバーグ

ＴＵＫ @cook_40072871

夜遅くなってしまう時、あっさりしたハンバーグが食べたい！となった時に作ります(^^)
このレシピの生い立ち
舞茸が身体に良いと聞いたので、ハンバーグに盛り込んでみました！

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夜遅くなってしまう時、あっさりしたハンバーグが食べたい！となった時に作ります(^^)
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材料

2人分

合挽き肉を 200g
玉ねぎ 1/4個
舞茸 5枚
大葉 2枚
卵 1個
塩、胡椒適量
いりこ出汁(粉末) 1/3袋(0.3g)
大根おろし、胡麻、飾り用大葉適量

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作り方

1

玉ねぎ、舞茸、大葉をみじん切りにする。
2

合挽き肉に、1の材料と塩、胡椒、卵(卵黄のみ)、いりこだしを加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分ほど静置します。
3

形を整えて、フライパンで焼きます。両面に焦げ目が付いたら蓋をして10分ほど蒸し焼きにし完成。
4

お皿の上で好みに合わせて盛り付けします♪♪大根おろしは、食べる直前に作ってください！ビタミンCが失活しちゃいます♪

コツ・ポイント

パン粉などは使いません。合挽き肉を捏ねる時は、ビニール袋などに材料を全て入れて混ぜると洗い物も出ませんし、手も冷たくなくて一石二鳥です(o^^o)

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ＴＵＫ @cook_40072871

2017/02/26 07:17に公開

美味しいものをおいしく!!食べる作る味わうをモットーにcooking(*^^)v

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このレシピのキーワード

ハンバーグ大葉大根おろし卵まいたけ煮干ゴマ玉ねぎ合い挽き

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