①フィリングを作る。
りんごをいちょう切りにして、鍋に入れ弱火～中火にかける。

りんごが透明になってきたらジュースを入れて蓋をして少し蒸し煮する。

火を止めて、片栗粉を入れ、さっくり混ぜる。粉が残らないように注意してください。粗熱をとる。

②パイ生地を作る。★の材料を全て合わせて、両手ですり合わせるようにしてまぜる。サラサラになるまで。

水を加えて、捏ねすぎないように生地をまとめる。二等分して、一つはパイ型にひく。（この時、フォークで数カ所穴を空ける。）

フィリングをパイ生地を敷いた型に入れる

残しておいたパイ生地を、パイ型全体を覆えるように伸ばしてかぶせる。

200度に温めたオーブンで15～20分、180度に下げて15～20分焼く