鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
塩胡椒で下味をつける。

玉ねぎをすりおろし、にんにく・生姜を混ぜ鶏もも肉を20分漬け込む。

鶏もも肉から玉ねぎを落とす(捨てないで！)。フライパンに油をひき、両面を焼く。
焼けたら皿に取り出す。

フライパンに残った玉ねぎと・の調味料を入れ、軽く煮詰めソースを作る。

４のソースをかけて完成。