フードプロセッサーに小麦粉、強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、小さくカットしたバターを入れサラサラになるまで混ぜる。

ボウルに移し替え、ごまを入れ、ヘラで混ぜ合わせる。次によく混ぜた卵＋牛乳を入れ練らないように合わせる。

ラップでひとまとめに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。

打ち粉をした台で、生地を折りたたみ伸ばしを３～４回繰り返し、１～２ｃｍの厚さに伸ばして型抜きする。

表面にハケで牛乳（分量外）を薄く塗り、予熱１８０℃のオーブンで２０分。できあがり！