ダイエット効果もあるフレンチドレッシング
えもじょわ @cook_40054925
オメガ3やオメガ6を多く含む質のよい油を使えば美容によし、健康によし、ダイエット効果まであるフレンチドレッシングです。
このレシピの生い立ち
http://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/2015/09/24/164015
ダイエット効果もあるフレンチドレッシング
オメガ3やオメガ6を多く含む質のよい油を使えば美容によし、健康によし、ダイエット効果まであるフレンチドレッシングです。
このレシピの生い立ち
http://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/2015/09/24/164015
アプリでひらく作り方
- 1
ディジョンマスタード、酢、塩コショウをボールに入れ混ぜ合わせます。
酢の酸度によってもかなり出来が違ってきます。
-
- 2
ホイッパーでよく混ぜながら油を少しづつ入れ、乳化させます。
-
- 3
植物油の中でも菜種油が一番おすすめです。オリーブオイルよりもオメガ3,6が豊富に含まれていますよ。
- 4
ドレッシング用の油は必ず非加熱で絞り出された質の高い油を選んでください。
- 5
クルミオイルもミネラル、オメガ3を多く含んでいます。そしてその香ばしい香りも◎
- 6
ドレッシングはただ上にかけるだけでなくサラダと混ぜ合わせます。
-
- 7
動画も参照にしてください。Youtubeで”えもじょわ”で検索
コツ・ポイント
サラダを洗ってざるにあげておくだけではキチンと水が切れず、ドレッシングと混ぜた時に水っぽい仕上がりになってしまいます。効果的に水気をとるためには水切り器を使いましょう。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19026054
