ルーなし！放ったらかし！重ね煮シチュー
松野文枝 @cook_40115931
野菜を重ねて放ったらかしだから、その間に他のことが出来る楽々クッキングです。
このレシピの生い立ち
煮込み料理をするときには、
お野菜の味をしっかりと楽しみたいので、
無水調理にします。
お野菜の味がしっかりと出て、美味しいですよ。
少し時間はかかるかもしれませんが、
放置してていいので、その間に他のことできるので、楽々です！
ルーなし！放ったらかし！重ね煮シチュー
野菜を重ねて放ったらかしだから、その間に他のことが出来る楽々クッキングです。
このレシピの生い立ち
煮込み料理をするときには、
お野菜の味をしっかりと楽しみたいので、
無水調理にします。
お野菜の味がしっかりと出て、美味しいですよ。
少し時間はかかるかもしれませんが、
放置してていいので、その間に他のことできるので、楽々です！
アプリでひらく作り方
- 1
●舞茸は石づきをとり、小房にわけける。
●しいたけは汚れを拭いて石づきをとり、薄切り。 - 2
●玉ねぎは薄切り、
●人参は小さな乱切り
●じゃがいも小さな乱切り - 3
厚手の鍋に（私はクリステルを使用）
塩小さじ1／4をふり、
きのこ類を広げて入れる。 -
- 4
その上に玉ねぎを広げ、
じゃがいもを全体にのせ、
最後に人参を広げる。 -
- 5
塩小さじ1を全体にふり、
酒大さじ1を全体にふり入れ、
ローリエを入れて、
蓋をして30分弱火にかける。 -
- 6
30分たったら、全体を混ぜて、
さらに10分蓋をして蒸す。
ローリエを取り出す。薄力粉を加え混ぜる。
-
- 7
フライパンに油を入れて、
合挽肉を炒める。
色が変わったら6の鍋に加える。 - 8
牛乳を、少しずつ加えのばし、
コーンを加えて少し煮る。コンソメを加え、コショウで味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
厚手の鍋と鍋に入れる野菜の順番に注意してくださいね
つくれぽ
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