Sambel Jengkol

Name: Sambel Jengkol
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Jengkol; 8 buah Cabe rawit; 4 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 buah Tomat; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 buah Sereh; 1 ruas jari jempol Lengkuas; Garam; Penyedap rasa; Gula merah; Air; Minyak goreng

Erlina Erlin @Erlina_rlina

Bandung

Favorit suami..

Lebih banyak

Sambel Jengkol

Erlina Erlin @Erlina_rlina

Bandung

Favorit suami..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

1/4Jengkol
8 buahCabe rawit
4 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 buahTomat
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 buahSereh
1 ruas jarijempol Lengkuas
Garam
Penyedap rasa
Gula merah
Air
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jengkol.. Potong"menjadi 2/3 bagian.. Boleh juga bulat utuh sesuai selera yaaa..
2

Siapkan minyak panas untuk menggoreng jengkol.. Tiriskan..
3

Geprek jengkol yg sudah d goreng hingga sedikit pipih agar bumbunya meresap ke dalam..
4

Lanjutkan dengan menggoreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat.. Jika sudah ulek seperti biasa membuat sambel..
5

Tumis sambel sebentar masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg sudah d geprek.. Jika sudah lalu masukkan jengkol yg sudah d goreng tadi dan tambahkan air supaya bumbu tercampur rata..
6

Tunggu sampai sedikit menyusut airnya.. Tambahkan garam penyedap rasa dan gula merah..Koreksi rasa n siap d nikmati..