中華風春雨煮
ちびいぬいぬ @cook_40037857
春雨は別ゆで無しなので簡単。
味付けは薄めですが、お肉の旨みがよく出ていておいしいです。
このレシピの生い立ち
生協のカタログに載っていたものが基本です。
でも、春雨をあらかじめ茹でたり、と面倒だったので、簡単にできるようアレンジ、調味料や具材も好きなものに変えました。
中華風春雨煮
春雨は別ゆで無しなので簡単。
味付けは薄めですが、お肉の旨みがよく出ていておいしいです。
このレシピの生い立ち
生協のカタログに載っていたものが基本です。
でも、春雨をあらかじめ茹でたり、と面倒だったので、簡単にできるようアレンジ、調味料や具材も好きなものに変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大にカット。
白菜は1.5センチ幅くらいに細目にざく切り。
太ねぎは小口切り。 - 2
フライパンにごま油、太ねぎ、しょうがチューブを入れ中火で熱し、良い香りがしてきたら豚肉を入れしっかり炒める。
- 3
白菜、酒、鶏がらスープの素、水を追加して入れ、３分ほど煮る。
- 4
菜箸で白菜をフライパンのまわりに寄せて真ん中に空きを作り、そこへ春雨を入れる。
- 5
春雨が柔らかくなるまで5分ほど煮る。
- 6
●の調味料をすべて入れて全体にまわったら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
春雨が長い場合は食べやすいようはさみでカットしてください。
春雨は柔らかくなるまでしっかり煮てください。
できあがりから時間が経つと、春雨が水分を吸ってしまい、つゆがなくなる場合がありますが、それはそれでおいしいです。
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