絶品！！HBで✾マーブルあん食パン✾
✾話題入り✾感謝 あんこをシート状にして折込んで焼くレシピです✾（1斤型レシピ有）厚切りトーストをバターと食べると絶品！
このレシピの生い立ち
つぶあんの折込み食パンが食べたくて☆
絶品！！HBで✾マーブルあん食パン✾
✾話題入り✾感謝 あんこをシート状にして折込んで焼くレシピです✾（1斤型レシピ有）厚切りトーストをバターと食べると絶品！
このレシピの生い立ち
つぶあんの折込み食パンが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
つぶあんを13㎝×13㎝に伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
HBに〝つぶあん〟と〝マーガリン〟以外の材料を入れて、食パンコース（焼き色普通）をスタート。5分後にマーガリンを投入。
- 3
HBの残り時間が2時間20分（スタートして1時間半後）になったら、パンケースを出して生地を取り出す。
- 4
生地を22㎝×22㎝に伸ばしたらつぶあんシートを45度ずらしてまん中に置く。
-
- 5
ふろしきでつつむようにシートを生地で包み、生地の全ての辺を閉じる。
-
- 6
横16㎝×縦35㎝くらいに生地を丁寧に伸ばしたら、三つ折りにして90度傾ける(写真)。これをもう1度行う。
-
- 7
横20㎝×縦30㎝くらいに伸ばしたら、下からクルクルと巻いていき4等分する。※てぐすやスケッパーだと切り口がキレイです。
- 8
ハネを外したパンケースに生地を並べたら、切り口に〝けしの実〟をふりかけてHBに戻す（HBの表示は2時間くらい）。
-
- 9
途中2～3回HBが作動しますが、そのままで。
- 10
HBの表示が残り45分（焼成直前）で発酵が完了してるか確認（約2.5倍）。足りなかったら追加。※【焼き】は45分に設定。
- 11
焼き終わったらすぐに取り出して冷ます。
- 12
1斤型で焼く場合は工程⑦で分割せずそのまま型に入れて発酵→焼成（予熱160度）200度で15分220度で20分焼きます。
-
- 13
甘納豆を入れる場合は工程⑦で伸ばした生地に、甘納豆を散りばめてからクルクル巻いていきます。※写真はうぐいす餡
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- 14
ID18042699の『HBで簡単✾さつま芋のマーブル食パン』もよかったらご覧くださぁい♪
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コツ・ポイント
使用のHBはMKHB－１00です☆
つぶあんは、おはぎなどで使うような硬めのです☆
つくれぽ
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