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鮭の白子 甘露煮
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鮭の白子 甘露煮-レシピのメイン写真

鮭の白子 甘露煮

ウィスキー殿下
ウィスキー殿下 @cook_40119256

季節限定の鮭の白子。ボリュームもあってリーズナブルです。しっかり煮込むので日持ちします。お弁当のおかず、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
以前にこちらでアップしたタコの甘露煮ですが、タコ以外にも応用出来ないかと考えまして、白子で作ってみました。ご飯がすすむなかなかのおかずになったのでは?と、思います。
白子は鍋物や焼き物が一般的ですが、生臭さが苦手な人も・・。煮付けて解消!

季節限定の鮭の白子。ボリュームもあってリーズナブルです。しっかり煮込むので日持ちします。お弁当のおかず、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
以前にこちらでアップしたタコの甘露煮ですが、タコ以外にも応用出来ないかと考えまして、白子で作ってみました。ご飯がすすむなかなかのおかずになったのでは?と、思います。
白子は鍋物や焼き物が一般的ですが、生臭さが苦手な人も・・。煮付けて解消!

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鮭の白子 甘露煮

ウィスキー殿下
ウィスキー殿下 @cook_40119256

季節限定の鮭の白子。ボリュームもあってリーズナブルです。しっかり煮込むので日持ちします。お弁当のおかず、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
以前にこちらでアップしたタコの甘露煮ですが、タコ以外にも応用出来ないかと考えまして、白子で作ってみました。ご飯がすすむなかなかのおかずになったのでは?と、思います。
白子は鍋物や焼き物が一般的ですが、生臭さが苦手な人も・・。煮付けて解消!

季節限定の鮭の白子。ボリュームもあってリーズナブルです。しっかり煮込むので日持ちします。お弁当のおかず、おつまみにも!
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以前にこちらでアップしたタコの甘露煮ですが、タコ以外にも応用出来ないかと考えまして、白子で作ってみました。ご飯がすすむなかなかのおかずになったのでは?と、思います。
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材料

  • 鮭の白子 1パック
  • 水 300ml
  • お酒 200ml
  • 濃い口醤油 100ml
  • 本みりん 大さじ2〜3杯
  • 砂糖(三温糖) 大さじ10杯
  • お酢 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    水、酒、醤油、みりんを鍋に入れて沸騰させます。

    • 鮭の白子 甘露煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきたら砂糖を入れてよく溶かします。

    • 鮭の白子 甘露煮作り方2写真
  3. 3

    鮭の白子は3〜4センチくらいの一口サイズに切ります。

    • 鮭の白子 甘露煮作り方3写真
  4. 4

    あとは鍋に白子を入れて20分くらい煮付ければ完成です!簡単!

    • 鮭の白子 甘露煮作り方4写真

コツ・ポイント

鮭の白子は季節ものですので、見かけたら買うようにしています。
日持ちさせるために、しっかりに煮付けてくださいね。その分、食感はしっかりしてきます。イカのような食感かな!?

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ウィスキー殿下
ウィスキー殿下 @cook_40119256
2013/10/06 04:50に公開
10年ぶりくらいにログインしてみたら、まだレシピが残っていてびっくりしました。最近はパナソニックのビストロを使って料理を作っています。ブログに詳しく書いています。お役に立てれば嬉しいです。 https://sesesetosasasa.com/
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このレシピのキーワード

甘露煮 鮭 酒 白子

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