アールグレイのふわふわシフォン♪♪
るみはちこ @cook_40086978
アールグレイの茶葉入りシフォンです。メレンゲの力だけで膨らますシフォンはふわふわで美味！！Ｈ２２年３月写真変更しました。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好きで買ったレシピ本。でも残念ながら紅茶の茶葉入りシフォンケーキは載ってなかったのでちょっとアレンジして作ってみました＾＾意外と上手くできたのでアップしました。覚書に・・
アールグレイのふわふわシフォン♪♪
アールグレイの茶葉入りシフォンです。メレンゲの力だけで膨らますシフォンはふわふわで美味！！Ｈ２２年３月写真変更しました。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好きで買ったレシピ本。でも残念ながら紅茶の茶葉入りシフォンケーキは載ってなかったのでちょっとアレンジして作ってみました＾＾意外と上手くできたのでアップしました。覚書に・・
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
１に紅茶の茶葉、サラダ油、牛乳、ふるった薄力粉を加え、その都度よく混ぜる。
- 3
卵白に砂糖を２～３回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てて、メレンゲ生地を作る。
- 4
３のメレンゲをひとすくいして２の生地に加えてゴムべらでしっかりめに切り混ぜる。
- 5
４の生地を３の残りのメレンゲ生地に加えて切り混ぜる。しっかりめに・・でも混ぜすぎて泡をつぶさないよう注意！！
- 6
型に流し入れてトントンと空気抜きをし、１７０度に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。
- 7
竹串を刺してみて、何もついてこなければOK♪♪
粗熱が取れるまで瓶などにさしてさかさまにしておく。
コツ・ポイント
・茶葉はティーパックのものがお手軽ですが、それ以外でもOK。そのときはすり鉢などで細かくしてから使用してください。
・紅茶の種類はお好みで。私はアールグレイが好きなので・・。
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