蒸すより簡単！あん肝の煮付け★
にゃんちゅー10 @cook_40199738
蒸すより簡単でおいしいあん肝の煮付けです！濃いめの味付けでお酒のつまみにもご飯にも合いますよー！！
このレシピの生い立ち
蒸さずにあん肝を食べたくて煮てみたら癖もなく予想以上に美味しくてハマりました！
蒸すより簡単！あん肝の煮付け★
蒸すより簡単でおいしいあん肝の煮付けです！濃いめの味付けでお酒のつまみにもご飯にも合いますよー！！
このレシピの生い立ち
蒸さずにあん肝を食べたくて煮てみたら癖もなく予想以上に美味しくてハマりました！
アプリでひらく作り方
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生のあんこうの肝をスーパーでget！
まずは血合いを取り除き水で洗います。その間に鍋でお湯を沸かしておく。 -
- 2
お湯が沸騰したらあん肝を入れて20~30秒！
ザルにあけて冷水につけておく。 - 3
★を厚手のフライパンにすべて入れ、ひと煮立ちしたら中火にして先ほどのあん肝を入れる。落し蓋をして10分煮る。
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- 4
10分たったら落し蓋をはずし、強火で2分煮る。
- 5
あん肝だけを取り出し、食べやすい大きさに切って器に入れておく。
煮汁は少しとろみがつくくらい煮詰めて最後にあん肝にかける - 6
冷めてもおいしいあん肝の煮付けの出来上がり！
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- 7
皆様のおかげで話題入りありがとうございます(*´ο`*)
- 8
みなさまのおかげであん肝の人気検索2位に入りました(´•ω•ˋ)★
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが、薄味が好きな方は砂糖と醤油の量を調整してください。
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