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【常備菜】蒟蒻と大根のピリ辛炒め煮
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【常備菜】蒟蒻と大根のピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

【常備菜】蒟蒻と大根のピリ辛炒め煮

tm_95
tm_95 @cook_40099217

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材料

  • こんにゃく 1枚
  • 大根 3〜4cm
  • しめじ 適量
  • ◯昆布つゆ 50cc
  • ◯みりん 30cc
  • ◯水 100cc
  • ごま 小さじ1
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    ◯の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    こんにゃくは、格子状に細かく切れ目を入れたら手でちぎるか、スプーンで小さく削いでいく。大根はいちょう切りに。

  3. 3

    小さい鍋にごま油を少量ひいたら、こんにゃくを炒めて水分を飛ばし、大根と小房に分けたしめじを入れて炒める。

  4. 4

    混ぜ合わせた◯を全て鍋に入れたら落し蓋をして10分ほど煮る。

  5. 5

    煮たら、落し蓋を取り少し火を強くして水分がある程度飛ぶまで炒めたら、鷹の爪とごまも入れてさっと炒めて完成!

コツ・ポイント

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tm_95
tm_95 @cook_40099217
2017/02/12 15:16に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 大根 シメジ こんにゃく ゴマ トウガラシ

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