Ayam goreng serundeng (ungkep)🍗

Name: Ayam goreng serundeng (ungkep)🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1/2 butir kelapa parut; 500 ml air; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawah putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; Secukupnya garam (sesuai selera); Secukupnya gula pasir

Hana Chan @cook_6267009

Bandung

Ungkep ayam emang paling praktis untuk ibu-ibu yang sibuk. Ungkep ayam-simpan kulkas-goreng kapanpun.

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng (ungkep)🍗

Hana Chan @cook_6267009

Bandung

Ungkep ayam emang paling praktis untuk ibu-ibu yang sibuk. Ungkep ayam-simpan kulkas-goreng kapanpun.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1/2 butirkelapa parut
500 mlair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawah putih
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
Secukupnyagaram (sesuai selera)
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu yang dihaluskan. Kemudian baluri ayam dengan bumbu halus.
2

Siapkan wajan, masukkan air 500ml beserta daun salam, daun jeruk, dan serai.
3

Masukkan ayam dan ungkep hingga air menyusut. Sisakan sedikit airnya.
4

Setelah air menyusut angkat ayam dan pindahkan ke piring/tempat makan.
5

Masukkan kelapa parut ke dalam sisa air ungkepan, aduk hingga bumbu merata. Setelah itu pindahkan ke misting/piring.
6

Goreng ayam dan kelapa parut hingga kering atau sesuai selera. (Saya goreng ayam dan serundeng secara terpisah)
7

Sisa ayam ungkep dan serundeng yang belum dimasak, dimasukkan lagi ke dalam kulkas.