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砂糖不使用☆米粉のふんわりバナナマフィン
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砂糖不使用☆米粉のふんわりバナナマフィン-レシピのメイン写真

砂糖不使用☆米粉のふんわりバナナマフィン

nolaのサト
nolaのサト @cook_40140924

よく熟れたバナナを使って、砂糖なし、卵なし、乳製品なし、小麦なし！みんなが食べて美味しいマフィン。

このレシピの生い立ち
いただいたオーガニックバナナが甘くて美味しくて、米粉マフィンにしたら美味しかったので

よく熟れたバナナを使って、砂糖なし、卵なし、乳製品なし、小麦なし！みんなが食べて美味しいマフィン。

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いただいたオーガニックバナナが甘くて美味しくて、米粉マフィンにしたら美味しかったので

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砂糖不使用☆米粉のふんわりバナナマフィン

nolaのサト
nolaのサト @cook_40140924

よく熟れたバナナを使って、砂糖なし、卵なし、乳製品なし、小麦なし！みんなが食べて美味しいマフィン。

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いただいたオーガニックバナナが甘くて美味しくて、米粉マフィンにしたら美味しかったので

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材料

マフィン型5個分
  • A
  • 米粉 70g
  • アーモンドプードル 20g
  • BP(ノンアルミ) 小さじ1
  • B
  • バナナ 80g
  • 豆乳 70cc
  • なたね油 10g
  • 自然塩 ひとつまみ
  • 〈飾り用〉
  • バナナスライス 5枚
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作り方

  1. 1

    Aをボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる

  2. 2

    80gバナナをフォークなどでよくつぶして、Bの材料をすべて入れてよく混ぜる

  3. 3

    AにＢを入れてホイッパーで手早く混ぜて、マフィン型入れる

  4. 4

    飾り用のバナナをのせて、180℃のオーブンで25分ほど焼く。

コツ・ポイント

粉類に液体類を入れたら、なるべく手早く。
甘みはバナナのみなので、よく熟れたものを使ってください♬

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nolaのサト
nolaのサト @cook_40140924
2017/03/04 23:35に公開
来てくださってありがとうございます！！食育インストラクター・管理栄養士のサトです。からだにやさしいおやつ、卵や乳製品を使わないおやつ、野菜のおやつや保存食などを少しずつアップしていこうと思っています。
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 バナナ

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