かぼちゃをレンジで（５００W）６分加熱します。その後食べやすい大きさに切ります。

きゅうりと玉葱を薄くスライスして、分量の塩で塩もみします。しんなりしたら水気を絞っておきます。

ゆで卵とクルミを細かく刻みます。かぼちゃが冷めたら全部の材料をマヨネーズ、コショーであえて出来上がりです。