青椒肉絲♪
簡単で美味しい、定番の味！我が家の青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したいと思い、作りましたw
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豚ローススライスを入れ、☆それぞれ下味を入れ、片栗粉を入れて混ぜる。油を入れてさらに混ぜる。
- 2
砂糖、酒、オイスターソース、醤油、胡椒、鶏がらスープ、水溶き片栗粉よく混ぜて、合わせ調味料を作る。
- 3
鍋に油を入れて馴染ませ、中火で豚ローススライスを入れほぐす様に炒める。肉に火が通ったら、ピーマンとパプリカ入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて強火で炒める。皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
豚のローススライスには、しっかりと下味をつけることがポイントです。味が逃げないようにしっかりと混ぜましょう。また合わせ調味料を入れたら、炒めすぎに注意して、強火でサッと絡めるように炒めましょう。
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