◉の材料を全て混ぜ、タデギを作っておきます。

圧力鍋に鷄と下茹で用野菜を入れ、20〜30分加熱します。火から降ろしたら、圧が自然に下がるまでしばらく放置します。

下茹で用野菜を取り出し、スープを濾します。鷄はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、スープとともに土鍋に移します。

4の土鍋に長葱など残りの材料を適当な大きさに切って入れて火にかけ、火が通ればできあがりです。

生のキャベツやニラと一緒に食べると美味しいです。〆は麺かご飯で！