鍋に水を適量入れ沸かし、白菜2枚を5cm幅で切り、芯の部分から入れ2分たったら葉の部分を入れさっと茹で冷水に浸す。

汁の材料を入れ煮立つまで加熱する。

2で作ったつくねをスプーンで適量すくい丸めて入れる。

火が通るまで煮る。

火が通ったら1の白菜を入れ3分煮て出来上がり。