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本格的♪こんにゃく味噌田楽♡
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本格的♪こんにゃく味噌田楽♡-レシピのメイン写真

本格的♪こんにゃく味噌田楽♡

ひかりママ622
ひかりママ622 @2323_maama

寒い時期のおつまみ、あと一品に♪甘さは好みで調節できます^^*
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お店で出している味噌田楽を作りやすくアレンジ♪

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材料

3~4人分
  1. こんにゃく(大きいのなら1枚) 2~3枚
  2. 赤味噌、白味噌 50gずつ
  3. 砂糖 80~100g
  4. みりん、出汁(鰹節、混合節使用) 20ccずつ
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は表面に格子状に切れ目を入れ、食べやすく4等分~6等分する。

  2. 2

    5分程下茹でした後、かぶるくらいのお湯と分量外の麺つゆ大1~2と一緒に10分程煮て冷めるまでそのまま置いておく。

  3. 3

    調味料を合わせ、よく混ぜたらレンジで1分半チンしてアルコールを飛ばす。

    食べる際に味噌ダレと蒟蒻を再度温めます。

コツ・ポイント

味噌ダレは砂糖90~100gだと甘めですが蒟蒻にはバッチリです♪揚げ豆腐やなす田楽に使う時は70~80gくらいがいいかと思います^^*

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ひかりママ622
ひかりママ622 @2323_maama
2017/03/04 01:48に公開
なかなか時間がとれなくてレシピ投稿はお休み中です。レポは嬉しく拝見させて頂いてます♪いつもありがとうございます^^*※料理スキルが極端に低い方からの(勝手に作り方をアレンジしたり、レシピのせいにしたような) 失敗した。上手くできない。等のクレームは受け付けてません。作る工程を見てる訳ではないので、アドバイスできません(>_<)宜しくお願いします。
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