ブロッコリー（カリフラワー）の丸焼き
丸ごとブロッコリーに色々差し込んで、
チーズ焼きにしました♪
このレシピの生い立ち
ブラジルのFBに飛び込んできたお料理動画がオリジナルです。
オリジナルはカリフラワーでブラジル特有の材料が使われていて肉っ気もありませんでした。
日本でも作れるように、彩も考えて大幅アレンジしました。
インパクト大なのでパーティーにどうぞ♪
ブロッコリー（カリフラワー）の丸焼き
丸ごとブロッコリーに色々差し込んで、
チーズ焼きにしました♪
このレシピの生い立ち
ブラジルのFBに飛び込んできたお料理動画がオリジナルです。
オリジナルはカリフラワーでブラジル特有の材料が使われていて肉っ気もありませんでした。
日本でも作れるように、彩も考えて大幅アレンジしました。
インパクト大なのでパーティーにどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは座りがいいように茎を短めに切る。
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- 2
玉ねぎは5ミリ幅くらいの細切りにして、バラバラにする。
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- 3
カラーピーマンもブロッコリーのサイズに合わせて差し込みやすく細切りにする。
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- 4
チーズの準備。
スライスなら半分に切る。
塊なら5ミリ幅くらいの拍子切りにする。
今回両方使ってます。 -
- 5
スライスベーコンはブロッコリーのサイズに合わせて差し込みやすい長さに切る。
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- 6
ブロッコリーが丸ごと入るお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々と油をひとたらししてブロッコリーを茹でる。
茹で過ぎ注意！ -
- 7
ブロッコリーが浮いてきちゃうので、お玉で押さえながら茹で、ちょっとひっくり返して茎にようじを刺して茹で具合を確認する。
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- 8
ざるにあげて湯切りをし、
水をかけて手でつかめる程度に冷ます。 -
- 9
ブロッコリーを耐熱皿にセッティングし、房の隙間に細切りの具を均等に差し込んでいく。
スライスチーズ、ベーコンは丸めてね♪ -
- 10
スライスチーズやベーコンは差し込みにくいと思います。
まっすぐ入らなくてもいいので無理やり押し込んじゃってください（笑） - 11
具を差し込み終わったら、コンソメ顆粒と黒コショウを均一に振りかける。
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- 12
11のブロッコリーの全体にへケイジョンを塗りたくる。
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- 13
最後に粉チーズを全体にふりかけ、180℃位に予熱したオーブンで20分位、チーズがとろけて表面に焼き色が付くまで焼く。
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- 14
こんな感じです♪
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- 15
焼きたて熱々をどか～んとテーブルに出して、
みんなの前で切り分けて食べましょう♪ -
- 16
注１
チーズはとろけるものなら何でもOKですが、あんまりしょっぱくないもの、くどくないものがお勧めです。 - 17
注２
スライスベーコンはソーセージを細切りにしてもよし、ハムでもよし、お好きなもので代用OKです。 - 18
注３
今回は黄色と赤のパプリカを使っています。
単色でも問題なし！
カリフラワーで作る場合は緑も綺麗ですね♪ - 19
注４
へケイジョンというのは手順４の写真の左奥に写っているブラジルのクリーム状のチーズです。
→ - 20
→クリームチーズを塗りたくれる状態にして使うか、
パンなどに塗るスプレッド状のチーズならなんでもOKです！ - 21
注５
コンソメ顆粒はお使いになるチーズ等、
具材の塩気を考えに入れて塩梅してください。
今回は小さじ1弱使いました。
コツ・ポイント
カリフラワーでも同じように作れます。
全部適量でごめんなさい（笑）
ブロッコリーの大きさやチーズ、ベーコン等の塩辛さによって違ってくるのでそれを考慮に入れて加減してください。
今回は直径16センチのブロッコリー使用。
つくれぽ
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