お鍋でお湯を沸かします。
この間にいろいろ作業するので、わざと中火でゆっくりと！
湿度上昇にも貢献（笑）

豆乳をマグカップでレンチン。
オススメは、紀文の調整豆乳！甘みがあって、それだけでも美味しいのです☆

重要★豆乳つゆの味付け！
本来は豆乳を入れた後に味を見ながら増減しますが、分かりやすいように今回は調味料から入れます。

うお！
三倍濃縮なの忘れてて麺つゆ、入れすぎた（笑）
気をつけて下さいね〜

チン後の豆乳を投入〜（いや、事故です…）豆乳は突沸の可能性があるので、必ず《牛乳》等のボタンか、少しずつ様子を見て！

柚子こしょうを溶かします。
かな〜り風味が出るので（こしょうなのでピリッともします）、初めての方は様子見で！

タイ風の肝、パクチー！パチパチ…☆
沢山ちぎってね。
あ、台は安心して下さい、清潔ですよ（笑）

そろそろお鍋が沸騰してくる頃。うどんを投入ーっ。
その間にきゅうりを切ります。

うどんはお好みの固さでね。水でサッと洗い、お湯に切り替えて温め直します（ホントはもっと正しいやり方がありそう…）。

豆乳つゆにうどんをどーん！
その上に先ほどのきゅうりを飾って…

パクチーや柚子こしょう、きゅうりが無くてもこれだけは忘れないで！
ごま油！！

出来上がり♪♪
豆乳スープなので飲み干しても身体にいい〜！
沸騰までの3分＋茹で上がるまでの2分で出来ちゃいます^_^