優しい味♪中華風コーンスープ♪
子供も大好き！ホッコリ優しいコーンスープです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれた思い出のスープです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを千切りにして、サラダ油を熱した鍋に入れ、色が変わるまで炒める
- 2
玉ねぎをよ〜く炒めたら、水3カップと鶏がらスープの素を入れ軽く煮込む。
- 3
【2】の鍋にコーンを入れ軽く沸騰させ、☆で水溶き片栗粉を作り、火を弱め少しずつ鍋に注ぎながら、掻き混ぜる。
- 4
カニカマを長さ5㎝に切って、縦に細く裂く。それを鍋に入れる。
- 5
卵を菜箸３本を使い、溶きほぐし、火を強め、菜箸を伝わせながら鍋に注ぐ。(菜箸は卵液が細くなるようにスープから離して♪)
- 6
卵に火が通ったらひと混ぜして、塩胡椒で味を整えて、小口切りのねぎを加えて完成♪
コツ・ポイント
片栗粉を入れる時は弱火、卵液を入れる時は強めの中火で(弱火だと卵が細く固まりませんので♪)
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