簡単！お手軽♪家の味噌と豚コマで麻婆茄子
ちぃﾄﾝ @chiiton826
簡単で美味♪茄子と味噌はご飯が進む♪コチュジャンも◎です★2012/6ピックアップ◆2013年300人大感謝です◆
このレシピの生い立ち
ずっと作ってた定番料理☆今更レシピに載せていいのか迷いました/笑
簡単！お手軽♪家の味噌と豚コマで麻婆茄子
簡単で美味♪茄子と味噌はご飯が進む♪コチュジャンも◎です★2012/6ピックアップ◆2013年300人大感謝です◆
このレシピの生い立ち
ずっと作ってた定番料理☆今更レシピに載せていいのか迷いました/笑
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を適当な大きさに切って水につける。
●の調味料を合わせておく。
※コチュジャンを使う場合は①と②はいりません。 -
- 2
茄子を炒める。
両面きつね色になったらいったん皿に取り出す。 -
- 3
同じフライパンで豚を炒め、色が変わったら茄子を戻す。
-
- 4
１で合わせた●の調味料を一気に入れ、全体に煮絡める。
-
- 5
火を止めてからごま油を回しかけ、ざっくり混ぜたら出来上がり☆
-
- 6
2011/09/14
話題入りしました♪
皆さん、有難うございましたm(_ _)m -
- 7
2012/06/26
ピックアップに選んで頂きました♡ -
- 8
たいまい☆さんが
中華麺にかけて下さいました！
美味しそうですね〜
アレンジ有難う
( 〃▽〃) -
コツ・ポイント
茄子は水につけるのはアク抜きの為でもありますが、油も吸いにくくなります。カロリーダウンv
コチュジャンのあるおうちは、味噌+豆板醤の変わりに使ってみて下さい☆
とってもお手軽で美味しいです♪
つくれぽ
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