おからとブロッコリーのサラダ
簡単でヘルシーなサラダ
おからがチーズのような味になります♪
チコリの葉やレタスにのせても◎
このレシピの生い立ち
おからをサラダにしてみようと、ふつ思いついたレシピです。思いつきなのに、美味しくて自分でもびっくりしたサラダです！
おからとブロッコリーのサラダ
簡単でヘルシーなサラダ
おからがチーズのような味になります♪
チコリの葉やレタスにのせても◎
このレシピの生い立ち
おからをサラダにしてみようと、ふつ思いついたレシピです。思いつきなのに、美味しくて自分でもびっくりしたサラダです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを適当な大きさにカットして塩茹でします。
-
- 2
沸騰したお湯に塩を小さじ１程度入れ（分量外）、ブロッコリーを入れます。
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- 3
沸騰してきたらすぐにザルに上げておきます。
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- 4
茹でた１００g分のブロッコリーを、小さめに裂き、ボールに入れておきます。
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- 5
おからを耐熱容器に入れ、600wのレンジで約１分半ほど加熱します。
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- 6
レンジから出したら、軽く混ぜ合わせ粗熱を取ります。
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- 7
おからを手順④のボールへ入れます。
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- 8
塩、こしょう、マヨネーズ、生クリームを入れて和えます。塩加減は多めの方がおいしいですが、お好みで調整してくださいね。
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- 9
全体がまとまれば完成です♪
生クリームは、なければ入れなくてもOK！
マヨネーズと塩コショウだけでも十分美味しいです♪ -
- 10
洋風な感じのおからサラダ。ちょっぴりチーズの風味を感じます。クラッカーやチコリの葉っぱにのせても◎
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- 11
2014.10.7トップ
写真差し替えました追記
マヨネーズの分量を減らし、牛乳を入れると優しい味わいになります♪ -
コツ・ポイント
ブロッコリーの塩茹では、茹ですぎると食感が悪くなるのでサッと茹でます。
おからはレンジでチンして乾煎りした状態にするだけです。粗熱をとったらブロッコリーと調味料で和えるだけ！生クリームを入れるとコクとまろやかさが増します。なくてもOK！
つくれぽ
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