野菜を適当な大きさに切ります。（にんじん千切り、長ねぎななめ切り、しめじは石づきをとりほぐしておきます）

フライパンにサラダ油・ごま油を入れ、1と油あげを軽く炒めます。

2.にだし汁とａを入れ味付けします。

沸騰したら中火にし、乾燥おからを入れよく混ぜます。

混ぜながらお好みの状態まで炒ります。