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太刀魚とポン酢
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太刀魚とポン酢-レシピのメイン写真

太刀魚とポン酢

moko♪キッチン♪
moko♪キッチン♪ @cook_40132999

さっぱりとしたポン酢と揚げた太刀魚との相性がgood(^^)
このレシピの生い立ち
太刀魚の変わったレシピを思案中の為

さっぱりとしたポン酢と揚げた太刀魚との相性がgood(^^)
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さっぱりとしたポン酢と揚げた太刀魚との相性がgood(^^)
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材料

  • 太刀魚 1匹
  • 大根 1/4
  • ポン酢 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    太刀魚は三枚おろしにする

    • 太刀魚とポン酢作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにカット
    塩、コショウをして片栗粉をつけます

    • 太刀魚とポン酢作り方2写真
  3. 3

    170℃〜180℃ぐらいで色がつくぐらいで揚げます

    • 太刀魚とポン酢作り方3写真
  4. 4

    • 太刀魚とポン酢作り方4写真
  5. 5

    大根おろしをつくります

  6. 6

    器に大根おろし、太刀魚をいれポン酢をお好みの量を入れお召し上がり下さい

    • 太刀魚とポン酢作り方6写真

コツ・ポイント

太刀魚は三枚おろしにした際、骨をつけないようにしてみて下さい
大根おろし和えだと揚げた太刀魚の食感がちがうので、今回は先におろしポン酢を器に入れてから太刀魚を盛り付け、食べる際に混ぜた方が美味しくなると思いました

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moko♪キッチン♪
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
2018/10/29 05:12に公開
仕事の合間に趣味の料理、スイーツ作りに没頭する毎日 (*^^*)食べる事より作る事が大好きでチャレンジ精神旺盛(^^;仕事しながらも限られた時間のほとんどがキッチン(^。^)
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 たちうお

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