こくがギュッ♪万能トマトソース
くーちあん @cook_40038271
パスタはもちろん、ごはんにかけたり、バゲットにのせたり…とアレンジもたくさん☆隠し味でコクのあるトマトソースに！
このレシピの生い立ち
家に何もない…夕ごはんどうしよう…というときにパパっとできる我が家の定番メニューです。材料も時間も少なく済むからとっても簡単です(^_ー)☆
こくがギュッ♪万能トマトソース
パスタはもちろん、ごはんにかけたり、バゲットにのせたり…とアレンジもたくさん☆隠し味でコクのあるトマトソースに！
このレシピの生い立ち
家に何もない…夕ごはんどうしよう…というときにパパっとできる我が家の定番メニューです。材料も時間も少なく済むからとっても簡単です(^_ー)☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半月切りにし塩をまぶしてしばらくおく。でてきた水分を水で流し、水気を拭く。玉ねぎ、ソーセージは1ｃｍくらいに切る
- 2
フライパンにオリーブ油をいれ中火で熱し、玉ねぎを炒める。うっすら透き通ったら茄子を加え、油と馴染ませるように炒める
- 3
さらにソーセージを加え、全体に火が通るように炒める
- 4
トマト缶を加え軽く煮たったら牛乳、味噌を入れてよく混ぜる。
- 5
塩こしょうで味を整えて、5分ほど煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳とお味噌の隠し味であっさりなのにコクのあるトマトソースです。具は基本お好きなもので作ってください。ポテトと人参でカレー風に、ズッキーニと茄子でフランス風煮込みに…何にでも合うからいろいろアレンジしてみてね♪
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