止まらないパセリのフリッター
班長さん @cook_40114082
パセリが苦手な子供が喜んで食べます！
サクサクで美味しくて、パクパク食べれますよ。
このレシピの生い立ち
血が綺麗になると言われ、ビタミン豊富なパセリを、子供にたくさん食べてもらいたくて考えました。
止まらないパセリのフリッター
パセリが苦手な子供が喜んで食べます！
サクサクで美味しくて、パクパク食べれますよ。
このレシピの生い立ち
血が綺麗になると言われ、ビタミン豊富なパセリを、子供にたくさん食べてもらいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリは洗って水気を切り、葉の部分を摘む。（細い茎は残っていてもＯＫです。）
- 2
衣用の材料をボールで混ぜ合わせます。（あまり、混ぜずぎないように。）
- 3
混ぜた衣の中にパセリを入れ、サックリと混ぜ合わせる。衣が薄いようなら、薄力粉を足す。
-
- 4
大きなスプーンで一口大分のパセリ取り、１８０度の油に投入して揚げる。パセリは出来るだけ厚みがでないようにする。
-
- 5
途中で空気に触れさせながら、裏、表と裏返しながら焦げないように、サクサクになるまで揚げる。
- 6
揚がったら、お皿に盛り、出来上がってスグ熱いうちにトンカツソースを回しかける。
コツ・ポイント
ある程度、衣がついていた方が美味しいので、パセリに衣が薄くしかつかない場合は、薄力粉を足します。パセリは厚みをもたせず、（平天みたいな感じ）油に投入して揚げます。すぐ揚がりますので焦げないように、裏返しにする時にしっかり空気にふれさせます。
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