超簡単..準備20分 シフォン.コーヒー
アラビックな香り.1ピース約110キロカロリーが嬉しい...
しっとり.フワフワ
ｖ（＾＿＾ｖ）♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ
初めて食べたエンジェルケーキ...ミッショナリーの方に頂きました。
真っ白な シフォンケーキでした。
白いものは 残念ながらまだ作れません。
初めは 膨らまなくて...
でも、お友達が助けてくださり
おかげさまでのケーキ。
超簡単..準備20分 シフォン.コーヒー
アラビックな香り.1ピース約110キロカロリーが嬉しい...
しっとり.フワフワ
ｖ（＾＿＾ｖ）♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ
初めて食べたエンジェルケーキ...ミッショナリーの方に頂きました。
真っ白な シフォンケーキでした。
白いものは 残念ながらまだ作れません。
初めは 膨らまなくて...
でも、お友達が助けてくださり
おかげさまでのケーキ。
アプリでひらく作り方
- 1
20 cm
シフォンケーキ型カバーする
パイ型 -
- 2
たまごを
白身と黄身に
分ける。白身は
ハンドミキサーで
泡立てる。
どこかに
吊り下げると楽約 15分かかる。
-
- 3
コーヒー
-
- 4
コーヒー
リキュールを
入れる。ブランデーでも
良い。よく溶かす。
-
- 5
材料を
全部入れる。 -
- 6
泡立て器で
かき混ぜる。 -
- 7
15 分
硬く泡立つ。砂糖の半分を
加える。2 分位
かき混ぜる。 -
- 8
このような...
感じ。 -
- 9
泡立てた白身
3 回に分けて
混ぜる。 -
- 10
二回目
-
- 11
全部混ぜた...
感じ。 -
- 12
約 3分の2を
型に入れる。残った
3分の1 に
コーヒーを入れる。 -
- 13
コーヒーを
よく混ぜる。このような 感じ...
-
- 14
コーヒーを
入れる。 -
- 15
全部入れたら
スプーンで
マーブルになるよう
かき混ぜる。 -
- 16
カバーをする。
オーブン
170 度
20 分。 -
- 17
カバーを取って
型を回して
前後を変える160 度
20 分。 -
- 18
焼けたら...
逆さまにして
冷ます。熱いので
気をつける。 -
- 19
中心1cm
外側3.5cm位に
切る。切る時
押して切るのでなく
包丁の重みで
ノコギリのような
感じで切る。 -
- 20
何か...
見えて来るかな？
(^_−)−☆
-
- 21
鳥みたい...
-
コツ・ポイント
シフォン型に油分が無いよう良く洗う。
生地が淵まで上がる。
材料を、きちんと計ること。
牛乳の方が良く膨らむ。
白身を良くあわだてる。
一晩 我慢する事。完全に冷まさないと萎んでしまう。
紅茶.ココア.ブルーベリーなどもできる
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