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卵1個・バナナ1本で簡単マフィン♪
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卵1個・バナナ1本で簡単マフィン♪-レシピのメイン写真

卵1個・バナナ1本で簡単マフィン♪

るーる
るーる @cook_40051081

ぐるぐる混ぜるだけの簡単おやつ♪
焼きたてはカリッふわ&冷めたらしっとり。

サラダ油使用で軽いマフィンです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナが少し余っていたので、食べきれる分だけのマフィンに。

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焼きたてはカリッふわ&冷めたらしっとり。

サラダ油使用で軽いマフィンです。
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完熟バナナが少し余っていたので、食べきれる分だけのマフィンに。

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卵1個・バナナ1本で簡単マフィン♪

るーる
るーる @cook_40051081

ぐるぐる混ぜるだけの簡単おやつ♪
焼きたてはカリッふわ&冷めたらしっとり。

サラダ油使用で軽いマフィンです。
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完熟バナナが少し余っていたので、食べきれる分だけのマフィンに。

ぐるぐる混ぜるだけの簡単おやつ♪
焼きたてはカリッふわ&冷めたらしっとり。

サラダ油使用で軽いマフィンです。
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材料

直径6センチ・4個分
  • ◯薄力粉 60g
  • ◯アーモンドパウダー 10g
  • ◯ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ●卵 1個
  • ●砂糖 30g
  • ●サラダ油 30g
  • バナナ 1本
  • シナモンパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    ◯の粉類を合わせてふるう。バナナは5mmにスライスする。

    オーブンは170℃に余熱しておく。

  2. 2

    ボウルに●の材料を入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。全体がもったりとすればOK。

  3. 3

    ②のボウルにふるった○の粉類を入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。

  4. 4

    粉気が無くなったらバナナとシナモンを加えてざっと混ぜる。マフィン型に入れる。

  5. 5

    170℃のオーブンで20分程焼く。

  6. 6

    生地はふんわり、バナナがしっとり優しいお味です。

    • 卵1個・バナナ1本で簡単マフィン♪作り方6写真

コツ・ポイント

②の時に油が乳化するようによく混ぜて下さい。
シナモンだけでなく、カルダモンを入れても美味しいです。

アーモンドパウダーがない時は薄力粉を70gにして下さい。

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るーる
るーる @cook_40051081
2013/09/12 06:46に公開
いつも皆さんのレシピを参考にご飯作りをがんばっている主婦です♪クックパッド初心者ですが、レシピやつくれぽをちょっとずつ増やしていきたいと思います*^^*
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ シナモン 薄力粉 卵

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