魅惑のラー油
みゆまと @cook_40086999
ご飯にかけたり、炒め物にしたり。重宝すること間違いなし☆辛みマイルドな食べラーです♡
このレシピの生い立ち
ママ友と一緒に作り上げた、美味しい食べるラー油です☆
魅惑のラー油
ご飯にかけたり、炒め物にしたり。重宝すること間違いなし☆辛みマイルドな食べラーです♡
このレシピの生い立ち
ママ友と一緒に作り上げた、美味しい食べるラー油です☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは粗みじん切り。ねぎはみじん切り。合わせ調味料を合わせておく。
- 2
鍋に、約半量のサラダ油を入れねぎを中火でじっくり煮るように揚げる。ねぎが揚がったら、一度ボウルに取り出しておく。
- 3
2の鍋に残ったサラダ油を入れ、にんにくを同じようにして揚げる。始め中火で、ふつふつとしてきたら弱火にしてじっくりと。
- 4
にんにくが色づいてカリッとしてきたら火を止めて、2とゴマ油を合わせる。
- 5
合わせておいた【合わせ調味料】を加えて更によく混ぜ合わせ、出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにくを揚げていると途中で少しネバっとしてくるけど、そこでやめずに我慢するとサラっとカリッとしてくるのでガマンガマン☆
韓国粉唐辛子は辛みがマイルドでおすすめです☆
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