✿簡単配合！もちもち生パスタ✿
うにさん1230 @cook_40033341
分量はシンプル！一度作れば二度目はレシピを見ないで作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
めんどくさがりやのため、覚えやすい配合で美味しいパスタができたらいいなとおもって。
前にセモリナ粉を買ったお店でもらったレシピを参考に、セモリナ粉なしでも、卵が少なめでもできるようにしました。
✿簡単配合！もちもち生パスタ✿
分量はシンプル！一度作れば二度目はレシピを見ないで作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
めんどくさがりやのため、覚えやすい配合で美味しいパスタができたらいいなとおもって。
前にセモリナ粉を買ったお店でもらったレシピを参考に、セモリナ粉なしでも、卵が少なめでもできるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料をすべて入れ、8～10分練る。
- 2
ホームベーカリーがない場合は、粉類をボウルに入れた後、真中にくぼみを作り、そこに卵・水・オリーブオイルを入れて手で練る。
- 3
練りあがったらラップに包み、2～3時間冷蔵庫で寝かせる。
- 4
100～120ｇぐらいの塊にわけ、よーく打ち粉をしてパスタマシーンでお好みの厚さ・太さにカットする。
- 5
パスタマシーンがなければ、粉をふってめん棒でよーく伸ばし、お好みの太さにカットする。
- 6
※塩を入れていないので、ゆでる時に塩を強め（２ℓに20ｇぐらい）に入れて茹でてください。時間は1分程度。
- 7
※余ってしまったら、1人分の量に小分けしてラップに包み冷凍！食べるときは凍ったまま茹でてください＾＾
コツ・ポイント
生地は多少柔らかめで扱いやすいと思います。よーく粉をふらないと、パスタがくっついてしまうので注意です。
クリーム系やトマト系のソースと相性抜群＾＾
オリーブオイル以外は、「２」がつくと覚えてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19075875
