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懐かしい味のアイスクリーム
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懐かしい味のアイスクリーム-レシピのメイン写真

懐かしい味のアイスクリーム

しょこやま
しょこやま @cook_40046147

シャリシャリ軽くてどこか懐かしいやさしい味のアイスです☆
このレシピの生い立ち
懐かしい味のアイスクリームが食べたくなって試行錯誤の末、完成しました。

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しょこやま
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材料

出来上がり約200ml
  • 卵黄 １個分
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 15g
  • スキムミルク 大１
  • 塩 小1/4
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄と砂糖、塩を入れ、泡立て器でよくすり混ぜます。

  2. 2

    少しずつ牛乳を加え混ぜ、さらにスキムミルクを入れてよく混ぜます。

  3. 3

    ボウルごと、もしくは容器に移して冷凍庫で冷やし固めます。

  4. 4

    30分〜１時間おきに、空気を含ませるように混ぜます。これを１、２回くり返したら出来上がり

コツ・ポイント

アイスを混ぜるときのポイント☆大きいスプーンなどで底からすくって、容器に擦り付けるように混ぜ、さらにふんわり空気を含ませるように混ぜると良いです。

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しょこやま
しょこやま @cook_40046147
2009/09/14 08:01に公開
夫、３歳の娘の３人家族のママです。家族のためにおいしいご飯を作ろうと日々修行中☆
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