ベーコンと玉ねぎのコンソメスープ
洋食の定番スープ。
このレシピの生い立ち
昔から家で作られていた我が家の定番。
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昔から家で作られていた我が家の定番。
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは5ミリ幅に切る。
スープ二人分の水と玉ねぎを鍋にいれ火にかけ、沸騰したらコンソメとベーコンをいれる。あればベジタブルストックもいれる。
玉ねぎが柔らかくなるまで弱火でコトコト。最後に塩で味を整える。
あれば器にいれた後、パセリを散らし彩りをプラス。
その日冷蔵庫にあるものを何でも入れてOK♪
ほうれん草でも人参でもしめじでもコーンでもウインナーでも!
いつも必ず冷蔵庫にある常備食材で、バリエーションをいろいろ作れます。
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