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いわしの梅じそ巻
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いわしの梅じそ巻-レシピのメイン写真

いわしの梅じそ巻

ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

梅じそのさっぱりした酸味といわしの甘さがよくあってお酒にもご飯にも合います。暑い夏にぴったりですよ
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりな逸品をと、考え、作りました。いわしの旨みがよく出ています。

梅じそのさっぱりした酸味といわしの甘さがよくあってお酒にもご飯にも合います。暑い夏にぴったりですよ
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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

梅じそのさっぱりした酸味といわしの甘さがよくあってお酒にもご飯にも合います。暑い夏にぴったりですよ
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりな逸品をと、考え、作りました。いわしの旨みがよく出ています。

梅じそのさっぱりした酸味といわしの甘さがよくあってお酒にもご飯にも合います。暑い夏にぴったりですよ
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材料

3人分
  • いわし おろしたもの 4枚
  • 大葉 9枚
  • うめチューブ 1枚につき小さじ1強
  • 片栗粉 2分の1カップ
  • 小麦粉 2分の1カップ
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    いわしの尾を切って皮をむき、半身にする。

  2. 2

    しそを半分に切って、内側にくっつくように、梅を塗り、しそを乗せ、更に端から、3分の2位まで、梅を塗る。

    • いわしの梅じそ巻作り方2写真
  3. 3

    梅を塗ってある方から、くるくると巻いて、端は、爪楊枝で
    さして止める。

    • いわしの梅じそ巻作り方3写真
  4. 4

    小麦粉と片栗粉の1対1を、水で溶き、天ぷらのようにつけて、油で揚げる。

    • いわしの梅じそ巻作り方4写真

コツ・ポイント

梅を端まで塗ってしまうと、巻いた時に、出てしまうので、3分の2位にしておく。
梅に塩分があるので、塩はいらない。

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330
2012/05/28 13:13に公開
お料理とわんちゃんが大好き。おいしい料理を食べて、作って、みんなの笑顔が大好きです。わんちゃんのご飯も作っています。のせているレシピは、少しづつ手直ししているので、印刷した方ごめんなさい。たまに見て、直してね。また、味覚も違うので、こうしたらとか、ご意見もよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

うめ 大葉 いわし 片栗粉 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19092656
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