本場中国の家庭料理★挽肉の卵とじ・肉蒸卵
上海亭 @cook_40132144
中国式茶碗蒸し？材料を混ぜ合わせて蒸すだけ、とっても簡単、でもくせになる美味しさ、是非味わってみてください。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだったおばあちゃんの味です、私の初めて覚えた料理でもあります、材料を全部混ぜあわせて蒸すだけの簡単な家庭料理、優しい味が今でも大好きです。
本場中国の家庭料理★挽肉の卵とじ・肉蒸卵
中国式茶碗蒸し？材料を混ぜ合わせて蒸すだけ、とっても簡単、でもくせになる美味しさ、是非味わってみてください。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだったおばあちゃんの味です、私の初めて覚えた料理でもあります、材料を全部混ぜあわせて蒸すだけの簡単な家庭料理、優しい味が今でも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を耐熱容器に入れて一緒に混ぜ合わせる、水っぽいのでお箸などでグルグル混ぜてください
- 2
15分以上休ませる。
時間が長いほど味がしみこんで美味しいですよ♪ -
- 3
湯気のたった蒸し器に入れて、強めの中火で30～40分蒸す。（蒸し器に入れる前にもう一度お箸でかき混ぜてくださいね）
-
- 4
竹串などで刺してみて、濁った汁が出てこなければ出来上がり♪
-
- 5
メモ：そのままの器で食べても良し、ひっくり返してお皿に盛り付けてもok、蒸した時に出来た汁は捨てずに上からかけて下さいね
- 6
メモ：ねぎ、又はニラ等を適量刻んで入れても美味しいです、色々なトッピングが出来るのでお好みで試して見てくださいね♪
- 7
メモ：是非どんぶりなどにしてご飯と一緒にどうぞ。
相性ばっちりなんです～＞＜
コツ・ポイント
蒸す前に必ずもう一度かき混ぜてください、蒸しすぎると汁気が無くなって硬くなってしまうので注意してくださいね。
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