人参は千切りにします。蓮根水煮は良く水ですすいで、半分に切ります。

フライパンにごま油を入れて中火に掛け、挽き肉を炒めます。

挽き肉が白っぽくなってきたら人参と蓮根を入れ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

人参が少ししんなりしたら、フライパン内の材料を平らに広げ、20秒位そのまま触らずに焼きます。

焼いて→混ぜるを2～3回繰り返したら、醤油を入れて混ぜ合わせます。

煮汁が少なくなるまで炒め、ブラックペッパーで味を整えれば完成です。