青梗菜は、外側の大きい葉は横半分に切り、中心は縦４つ割りにする。ベーコンは幅２～３cmに切る。

片栗粉を水大さじ２で溶き、水溶き片栗粉を作る。

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。

脂が出てきたら青梗菜を加えて炒め合わせ、酒・水１カップ・鶏ガラスープの素を加えて２～３分にる。

牛乳を注ぎ、煮立ってきたら、塩こしょう少々で調味する。
②の水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。

茶碗にご飯を盛り、⑤をかけて、出来上がり！