耐熱皿にゼラチンと水、砂糖をいれて混ぜる。電子レンジ500Wで2分温めて良く混ぜる。

タッパーにアイスワインを入れて、温めたゼラチンを加えてよくかき混ぜる。
冷蔵庫で固まるまで冷やす。

フォークでクラッシュ状に混ぜて、器に盛って完成。
飾りのレモンを絞って食べる。
レモンの輪切りがなければレモン汁を数滴。