皮を手で剥ぎ取っておく。

ビニール袋に★を入れて混ぜておく。
そこへ鶏肉を入れ、よ～く揉み込む。

★がよく馴染んだら、表面にブラックペッパーをしっかりめにかける。

そのまま冷蔵庫で丸1日～2日寝かせる。

沸騰した湯（500ml程度）に４を入れ、湯だったらフタをして弱火で5~10分茹でる。
※この茹で汁がチキンスープに♬

アルミホイルにぴっちり包む。

ジップロックに入れ、自然に熱が冷めるまで、常温で放置。冷めたら２～３㎜にスライスして出来あがり♡

５の茹で汁は、アクを取り、お好きなお野菜など入れて塩胡椒で味を整えて下さい☆チキンスープの出来上がり♪