玉ねぎは細かくみじん切りし、レンジでチンして火を通しておき、にんじんはすりおろし、大根は食べ易いサイズに薄切りしておく。

ボールにひき肉、準備したにんじんや玉ねぎ、片栗粉を入れてよく混ぜる。

小鍋にお湯を用意し、大根を入れる。こねたタネはボール状に丸め、表面に片栗粉（分量外）を薄くつけ、お湯の中に落としてゆく。

大根も肉団子もしっかり火が通ったら器に盛って完成～！