冷製サンラータン麺
kira312 @cook_40102376
これからの暑い夏に向けて、お酢を使ったピリ辛冷麺♪♪ビールとの相性もバッチリ(*^^*)
このレシピの生い立ち
Facebookのお友達が、『サンラータン麺が美味しかったよ』って写真を見ていたら、食べたくなって(^-^;
自分で作るのなら、冷麺かな♪って、思い立って作ってみました(*^^*)
冷製サンラータン麺
これからの暑い夏に向けて、お酢を使ったピリ辛冷麺♪♪ビールとの相性もバッチリ(*^^*)
このレシピの生い立ち
Facebookのお友達が、『サンラータン麺が美味しかったよ』って写真を見ていたら、食べたくなって(^-^;
自分で作るのなら、冷麺かな♪って、思い立って作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
スープ用調味料を全て入れて、中火で温めながら味を調整して下さい。濃いめな味でgoodです。鍋底を氷水で冷やして下さい。
-
- 2
ニラは3センチ巾、えのきは石突きをとって2等分、長ネギは斜め薄切りに♪
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- 3
大さじ1くらいの油ににんにくを入れてから、挽き肉を固まりを残す様に炒めます。
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- 4
肉の色が変わったら、野菜を入れて中火で炒めます。このタイミングで、ラーメンの麺を茹ではじめてね。
-
- 5
油がまわったら、調味料を入れ、この時点で辛味や酸味をお好みで調整してみてね♪
-
- 6
茹でた麺を冷水でしめてから、よく水気をきって、スープ具材をのせて出来上がり♪♪
-
コツ・ポイント
盛り付け時は、先に麺を入れたらスープを浸し、最後に具材をトッピングして下さいね(^-^)v
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