豚ブロック肉で美味すぎ煮豚♪圧力鍋♪
chihopp915 @cook_40123707
厚切りカットにしました、ステーキ食べてるみたいでほんと至福感♪♪とろみダレでツヤピカです♪ＴＯＰ10入り感謝です。
このレシピの生い立ち
ブロック肉がお買い得だったので◎◎急ぎ料理でした。
豚ブロック肉で美味すぎ煮豚♪圧力鍋♪
厚切りカットにしました、ステーキ食べてるみたいでほんと至福感♪♪とろみダレでツヤピカです♪ＴＯＰ10入り感謝です。
このレシピの生い立ち
ブロック肉がお買い得だったので◎◎急ぎ料理でした。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を、フォークでブスブス刺します♪味が入りやすいので♪今回脂身少ないものでした。
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- 2
砂糖➡塩、をまんべんなく揉み込みます。水気（つや）が出てくるのでペーパーで押さえます。
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- 3
全面に焼き色をつけます。油(分量外)は少し♪脂身が多い時はその面から焼いて油なしで◎
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- 4
煮る用の調味料を入れた圧力鍋に肉、ねぎを加え加圧します。圧がかかったら弱火にして20分♫たまに鍋を回し動かせからめつつ。
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- 5
自然放置でピンを下げます。（今回急ぎだったので、故意に圧を抜きました）
- 6
肉を取り出しカットして盛り付け、煮汁を煮詰めて味見、水溶き片栗粉でトロみをつけたら肉にかけて完成♪
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- 7
白髪ねぎや小口ネギをのせて♪
冷めたら温めて(о´∀`о) - 8
豚ばらブロックの煮豚レシピ
ID:19233665 -
- 9
味噌で豚バラ大根煮♪レシピID:18896536
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- 10
レシピID:19140853
とろつやタレの煮豚♪ -
コツ・ポイント
最後煮詰める時、少しみりんを入れました。ツヤ出し◎ねぎの青い所は個人的に好きなのでそのまま食べました♪トロトロで美味しいです(＂V＂)冷ます時間をとらずすぐ食べましたが、休ませる方は固まった脂をお好みで除いて温めてください。
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